푸드 프로세서는 어떻게 작동합니까?
모든 블레이드와 디스크는 제거 및 교체가 가능합니다. 따라서 사용할 부착물을 식별하고 푸드 프로세서를 조립하면 모터가 부착물을 빠르게 회전시킵니다. 일반적으로 그릇 바닥에 앉아서 회전하면서 음식을 자르는 날카로운 도마의 경우 양파 다지기, 허브 다지기, 쇠고기 갈기 등 다양한 작업에 사용할 수 있습니다.
래스터 및 슬라이스 부착물은 일반적으로 보울의 상단 근처에 있도록 함께 조립된 대형 디스크입니다. 뚜껑의 피드 슬롯을 사용하면 플라스틱 스러스터를 사용하여 슬롯에서 슬라이싱 및 격자 디스크로 음식을 안전하게 보낼 수 있습니다. 즉, 손가락이 위험하게 빠르게 회전하는 블레이드 근처에 있지 않습니다. 급식 탱크 아래로 음식을 밀어 넣으면 빠르게 회전하는 디스크에 의해 잘리거나 슬라이스되고 잘게 잘린 음식은 모두 디스크 아래의 그릇에 떨어집니다. 일부 푸드 프로세서에는 두 가지 이상의 크기의 격자 또는 슬라이스 트레이가 제공되므로 더 두껍거나 얇은 슬라이스를 만들거나 크거나 작은 절단 중에서 선택할 수 있습니다. 큰 래스터 디스크는 당근과 치즈를 잘게 자르는 데 적합하지만 작은 디스크는 정교한 초콜릿 칩을 제공합니다.
도우칼은 금속 파쇄칼날만큼 날카롭지 않은 플라스틱 칼날로, 칼날로 자르는 대신 빙글빙글 돌면서 반죽을 섞고 반죽하여 제과나 빵 반죽에 이상적입니다. 그러나 푸드 프로세서는 스탠드 믹서만큼 많은 반죽을 섞을 수 없습니다. 거품기 부착물은 또한 고속으로 회전하여 공기를 크림이나 계란 흰자에 넣는데, 일반적으로 손에 든 와이어 털기보다는 디스크 모양 또는 그물 모양의 디자인입니다.
최소한 푸드 프로세서에는 짧은 버스트를 위한 하나의 속도와 펄스 버튼이 있지만 두 개 이상의 처리 속도를 가진 모델은 드문 일이 아닙니다. 많은 푸드 프로세서에는 하나 이상의 그릇이 장착되어 있습니다. 더 작은 그릇은 더 적은 양을 효율적으로 자르거나 섞는 데 사용할 수 있습니다. 그들은 일반적으로 메인 보울 내부에 있으며 더 작은 블레이드를 사용합니다.
식품 가공업체의 가장 큰 장점 중 하나는 일반적으로 안전을 염두에 두고 설계되었다는 것입니다. 대부분은 뚜껑이 제자리에 단단히 잠길 때까지 열 수 없습니다. 이것은 위험한 상황을 피하는 데 도움이 되지만 일부 사람들이 장치를 조립하기 어렵다고 느끼는 큰 이유 중 하나이기도 합니다. 때때로 그릇을 제자리에 잠그고 뚜껑을 제자리에 순서대로 끼워야 하는 경우가 있습니다. 올바르게 구성하지 않으면 장치가 부팅되지 않습니다. 설명서가 없으면 혼란스럽고 답답할 수 있습니다. 그러나 순서나 모델이 함께 잠기는 방식을 정확히 알면 제2의 천성이 됩니다.
큰 그릇과 날카로운 칼날을 사용하면 블렌더를 푸드 프로세서로 사용할 수 있는지 또는 그 반대의 경우에도 사용할 수 있는지 궁금할 수 있습니다. 불행히도 식품 가공업자는 일반적으로 누수 방지 LIDS가 없기 때문에 부분적으로 --할 수 없습니다. 따라서 식품 가공업자에서 많은 양의 액체 수프나 스무디를 혼합하는 것은 권장되지 않습니다. 두 번째 이유는 블렌더 피처가 높고 모든 재료를 칼날 쪽으로 빨아들일 수 있도록 설계되어 있는 반면, 푸드 프로세서 볼은 더 넓고 평평하여 많은 양의 건조 재료를 고르게 파쇄할 수 있도록 설계되었기 때문입니다. 모든 종류의 장비를 사용할 수 있는 진흙 만들기와 같은 작업도 있습니다.
