에그 비터는 편리하고 실용적이며 경제적인 소형 주방 용품입니다. 우리는 종종 에그 비터를 사용하여 달걀을 플레이하고, 단백질을 죽이는 데 사용되는 베이킹을 하고, 에그 비터의 작동 원리는 믹서 고속 회전, 강제 교반, 혼합 재료가 서로 완전히 접촉하도록 작동하는 것입니다. 격렬한 마찰, 혼합, 유화, 팽창 및 수분의 일부 역할을 제거합니다.
1. 에그비터란?
에그 비터는 계란 흰자와 노른자를 계란 액체에 완전히 결합하고 계란 흰자와 노른자를 분리하여 거품을 만드는 데 사용되는 도구입니다. 계란 흰자와 노른자를 계란 액체에 간단하고 빠르게 통합하여 찜 계란으로 사용할 수 있습니다.
2. 에그비터 구조
기본 구조: 스테인레스 스틸 계란 머리, 기어 열림, 입구 및 출구, 계란 스틱 저어
3. 에그 비터의 작동 원리 소개
1. 전란기 작동시 교반기가 고속으로 회전하면서 강제로 교반됩니다. 조정 된 재료는 서로 완전히 접촉하고 격렬하게 문질러 혼합, 유화, 팽창 및 일부 물 제거를 실현합니다.
2. 혼합 재료의 점도가 혼합기의 점도보다 낮기 때문에 펀칭기의 속도는 혼합기의 속도보다 빠르며 일반적으로 70 ~ 270 r/min 범위 내이며 고속 혼합기라고 합니다.
3. 에그 비터는 믹서, 용기, 회전 장치, 용기 리프팅 메커니즘 및 기계 시트 등으로 구성된 대부분 수직입니다.
4. 에그 비터의 종류
일반적인 가족 달걀 비터에는 수동 달걀 비터, 전기 달걀 비터의 두 가지 종류가 있습니다.
